INTECNews 3 - Instalación del mes

Restaurante - Brasería - Asador  “La Cuina del Païs Santbernat” en Lleida, a cargo del Grupo Rull

Un nuevo establecimiento abrirá sus puertas en Lleida, con la especialidad de brasa y lechazos como platos fuertes.
 

Una cocina equipada con maquinaria de última tecnología, compartiendo espacio con dos sendos hornos castellanos de leña y también una generosa brasa mural al más puro estilo tradicional.
 
Tradición y modernidad en cocina actual se dan cita en este restaurante.
 
Mención especial merece la extracción de humos proyectada, por su tamaño y también por su complejidad.
 
Convivir zonas de brasa tradicional con cocinas a gas, es uno de los retos técnicos más difíciles de solucionar en una cocina profesional. GRUPO RULL, asociado del GRUPO INTECNO, siempre encuentra las mejores soluciones a los retos que se le presentan, como ha quedado patente en esta instalación.

Grupo Rull
www.gruporull.com